2017-2018羊肚菌产业发（fā）展新态势——栽培面积激增
发布日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下本年度的最大变化态势——全国的羊肚（dù）菌栽培面积以前所（suǒ）未有的增速达到了前所（suǒ）未有的高（gāo）度。
我国的羊肚菌大（dà）规（guī）模种植开（kāi）始自2012年，先后从3000亩发展自2015年的2.4万亩，由（yóu）于上一（yī）年（nián）度的大规模电视宣（xuān）传（2014年（nián），致负精
大力宣传（chuán）羊肚菌的高利润）、2015年春季的（de）恶（è）略（luè）气候类型和行业整（zhěng）体（tǐ）栽培技术的不完善，造成的2014-2015年度在面积三倍于前一年的（de）情况下，90%以上的种植（zhí）者（zhě）惨（cǎn）遭（zāo）亏损（sǔn）。2015年（nián）春季，连续三场（chǎng）全国的羊肚菌大会上，有担（dān）当的一批专（zhuān）家人士（shì）在公（gōng）众（zhòng）媒体大力呼吁羊肚菌项目（mù）的理（lǐ）性投资，我们也在多种场合倡（chàng）导以投入产出比（bǐ）为核心的（de）羊肚菌项目设计方案，拒绝高的（de）离谱的菌种或技术费用。
2015-2016年度的栽培面积首次下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚（dù）菌行业整体表现良好，特别是（shì）川渝（yú）地（dì）区，多个（gè）区域均实（shí）现了大面积稳产、盈（yíng）利的案例。
2017-2018年度的羊（yáng）肚菌栽（zāi）培面积激增至7万亩（mǔ），本年度的种植（zhí）面积（jī）甚至高于前五年（nián）的全部总和。主要增长（zhǎng）区域发生（shēng）在云贵川地区，其中面积最大的仍旧是四（sì）川地（dì）区，本年度总面积（jī）在3.2万亩（mǔ）左右，约占全行业的一半；其次是云（yún）南地区，较（jiào）上一年度增速迅猛，达（dá）1.2万亩（mǔ）左右；贵州地（dì）区也（yě）在上一（yī）年度的（de）1800亩增长至（zhì）6000亩。整（zhěng）个（gè）云贵川地（dì）区占到全国栽（zāi）培面积的（de）3/4以上。这与云贵川地区的良好气候类型，适（shì）宜于羊肚（dù）菌生长发育，可以做到相对低投入高（gāo）产出的良（liáng）好效益比密（mì）不（bú）可分。北方羊肚菌也（yě）同比（bǐ）有一（yī）定的增长，如辽（liáo）宁、吉（jí）林、河北、山（shān）西（xī）一带。河南和新疆两地的栽培面积相比前（qián）一年度变化（huà）不大。湖北省（shěng）的整（zhěng）体面积下滑明显，这是早期的大（dà）规（guī）模商业（yè）性投（tóu）资不能持续盈（yíng）利的必然（rán）结果。
分析来（lái）看主要有几方面原因促（cù）成本年度的栽培面积（jī）激增：1）前一年度川（chuān）渝地区和云南的大（dà）规模（mó）盈（yíng）利重燃了川渝地区的（de）种植活力；2）贵州地区的食用菌（jun1）发展政策和适宜的气（qì）候类（lèi）型促成该地（dì）区羊（yáng）肚菌（jun1）的发展；3）北方羊肚菌区（qū）域化（huà）种植方（fāng）案（àn），如（rú）温（wēn）室大棚种植效果明显，加（jiā）之多个媒体渠道的宣传推动下，开始发力，如辽宁（níng）、吉林、河北、山西（xī）等地同比往年增（zēng）速（sù）明显。
在信息网络时代，羊（yáng）肚菌栽培技术在迅速普及栽培技（jì）术（shù）稳步提升（shēng），也（yě）是本年度的另一个（gè）明显的特征。我（wǒ）们联合“易菇网”，先后在成都（dōu）连续两年2016/2017举办（bàn）《全国羊（yáng）肚菌栽（zāi）培技术高级研修班》也为行业内输出了88位来自全国22个省（shěng）市区域的从业人员（yuán）。在后期的（de）跟踪走访中（zhōng）了解（jiě）到，他们大多可以在（zài）各自的（de）区域范围内稳健发展，是可喜可（kě）贺的（de）事（shì）情（qíng）。
消费市场升级，鲜菇消费（fèi）在（zài）春节假日期间迎来（lái）新的高（gāo）峰；区域化栽培成为（wéi）常态，行（háng）业栽培技（jì）术在迅速提升；栽培面积（jī）激增；一（yī）系列新的行业态（tài）势，注定（dìng）推进着羊肚菌（jun1）产业走向新的的未来。
机遇与风险并存的羊肚菌（jun1）行业，是否还能持续走红？您的选择和行动将（jiāng）会是最好的（de）见（jiàn）证
